雷司令是一个非常万能的白葡萄品种，它可以酿造出风格和品质多样的葡萄酒，既可以赢得葡萄酒小白的喜爱，也可以满足葡萄酒老饕的各种需求。01雷司令中的风味雷司令是一个能够很好表达风土的品种，所以很难简单概括其风味。不过你可以在雷司令葡萄酒中找到以下某种或多种风味：花香、矿物质气息、水果味和香料。另外雷司令还具有天然高酸度，即使用它出产高甜度的葡萄酒，其酸度也可以很好的平衡糖分。雷司令也是一个芳香性...

01装瓶IB：为“Independent bottling”首字母缩写，指独立装瓶，即酒厂只负责蒸馏，不复责装瓶，威士忌的装瓶由独立的灌装厂家完成，并由灌装厂家负责销售。OB：为“Official / owner bottling”首字母缩写，指官方装瓶，即酒厂在蒸馏后还负责装瓶和销售。02蒸馏Heads/Foreshots：指的是第一次蒸馏的过程中最先蒸馏出来的酒液即人们说的“酒头”Hea...

一提到德国，大家首先想到的就是雷司令（Riesling）白葡萄酒，但大多数人很难想象德国竟然是世界第三大黑皮诺（Pinot Noir）红葡萄酒生产国，仅次于法国和美国。如今，黑皮诺种植面积约占德国葡萄园总面积的11%，约1.2万公顷，是德国种植最广泛的红葡萄。原产于勃艮第的黑皮诺是勃艮第种植面积最大的红葡萄品种，由于深受消费者喜爱，在全球都有种植。黑皮诺果皮比较薄，酿出的酒颜色较淡，单宁偏低...