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酒类小知识

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为什么要用甜葡萄酒搭配甜点呢?如果选择一款甜度比甜品更低的葡萄酒搭配甜品,会让葡萄酒的水果味降低,味道变得寡淡,甚至会出现一些苦涩味。另外,红葡萄酒中的单宁与食物中的甜味会发生冲突,让葡萄酒出现一些金属味和苦涩味,单宁也变得更突出。在搭配甜品时,需要注意两点:(1)确保葡萄酒的甜度与甜品的甜度至少一致。(2)酸甜平衡的甜酒。葡萄酒的酸度会使葡萄酒尝起来更清爽,它会确保甜型葡萄酒和甜品的组合不...
2023-05-30
威士忌是一种历史悠久的酒类。自从它在爱尔兰、苏格兰被生产以来,已经成为了全球最知名的饮品之一。2023年,作为一个不断发展和改进的行业,威士忌已经进入了一个新时代,在这个时代中,创新和精品成为了行业的主旋律。首先,我们来看看威士忌行业的创新。在过去几年中,越来越多的威士忌生产商开始关注科技和数字化领域,尤其是在品酒方面。据行业分析师预测,未来几年内,数字化品酒设备和应用将会变得越来越普遍,这...
2023-05-23
近期WSET一级回顾Recent WSET Level 1 Review近期WSET二级回顾Recent WSET Level 2 Review讲师风采近期WSET三级回顾Recent WSET Level 3 Review讲师风采END
2023-05-16
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