谈及威士忌鸡尾酒，以苏格兰威士忌（Scotch）为基酒的饮品往往居于次要地位。这也合乎情理——苏格兰威士忌口感细腻，且价格通常不菲，因此这种香气醇厚、带有橡木桶风味、有时还带有泥煤味的烈酒，通常适合纯饮或加冰饮用。相较于波本威士忌（bourbon）和黑麦威士忌（rye）这类在无数鸡尾酒中担任主角的威士忌，以苏格兰威士忌为主要基酒的鸡尾酒寥寥无几，但今冬绝对值得一试。从经典的“罗布·罗伊”（R...

葡萄酒搜索平台Wine-Searcher近期发布的一份报告列出了2025年全球十大最贵葡萄酒，榜单中最便宜的一瓶也超过8万元。不出所料，勃艮第（Burgundy）葡萄酒占据主导地位，仅一款例外。这唯一的“异类”甚至并非来自法国，而是源自德国摩泽尔（Mosel）产区。拉露·比兹-勒桦女士说到主导地位，榜单中有6款葡萄酒来自同一位酿酒师——拉露·比兹-勒桦（Lalou Bize-Leroy），她...

威士忌与雪茄搭配的传统可追溯至19世纪末20世纪初，尤其盛行于苏格兰和美国。富有的威士忌爱好者会在晚餐后小酌一杯威士忌，同时品尝优质的古巴雪茄。久而久之，这种组合成为了休闲、沉思与匠心的象征——一场感官的盛宴。一、威士忌与学家为何相得益彰1.）风味特征重合许多威士忌和雪茄都带有烟熏味（smoky）、辛辣味（spicy）或泥土味（earthy notes）。例如，泥煤威士忌（Peated wh...