勃艮第的市区位于伯恩，这里也是勃艮第发烧友们必来的地方。在伯恩的餐馆，你能够吃到地道的法国大餐，品尝到当地特色的菜肴红酒炖牛肉和法式焗蜗牛。

这两道美食和勃艮第的葡萄酒刚好也是绝佳的搭配。勃艮第红酒炖牛肉最经典的吃法，会选用客人晚上的品鉴酒款作为炖煮牛肉的原材料。用厚实的铁锅小火慢炖，让酒中的味道更好的融入到牛肉中。在客人品酒时，吃一块炖牛肉，牛肉中酒的味道和杯中的酒的味道相互映衬，给食客愉悦的味觉享受。法国蜗牛个头大，肉质鲜嫩，配上蒜蓉和黄油一起焗后香味扑鼻。勃艮第经过了橡木桶熟化的霞多丽白葡萄酒常常带有迷人的黄油和吐司味道，刚好和焗蜗牛丰富的味道搭配。

勃艮第的葡萄酒博物馆（Museum of Wine of Burgundy）位于伯恩的中心区的圣母教堂附近，曾经是勃艮第公爵的私人宅邸。在这里，游客可以看到勃艮第的产区3D模型，清楚的看到勃艮第的地形地貌。博物馆中陈列的各种古老的酿酒器具和古瓮充满了历史的沧桑感。此外，在这个木结构和石壁完美搭配的博物馆内，还有对葡萄酒的酿制过程的生动的解说。

距离博物馆不远，是伯恩的标志性建筑博纳济贫院(Hospices de Beaune)。济贫院外形为典型的哥特式建筑，有着多彩的房屋外墙带着多个尖顶。这个距今有着五百多年的历史建筑由勃艮第公国当时的大法官尼古拉和他太太共同创建，其目的为免费收容和救治因英法百年战争而受苦受难的平民百姓。这个巨大的项目在当时也收到了非常多的关注，上至勃艮第公国的国王和贵族，下至普通的农民。大家都认为这是一件大好事，纷纷为这个耗资巨大的项目捐款出力。

因为每年都有新的贫苦民众来到济贫院需求救治，济贫院的投资远超预算，尼古拉夫妇和勃艮第国王及贵族们慷慨解囊。很多平民没有能力捐款，但也捐出了自己的一些土地以表示对这个项目的支持。几个世纪后，博纳济贫院已经拥有60多公顷的优质葡萄园，并交由专业团队管理。沧海桑田，现今的济贫院已经成为了伯恩的标志性建筑-----一个供人参观的博物馆。

每年11月的第三个礼拜日，这里都会聚集大批的勃艮第酒发烧友。他们来到这里参加这里的年度盛会----济贫院拍卖会（La Vente des Vins des Hospices de Beaune）。因为拍卖所得善款会用于济贫院的医疗或者慈善事业，所以这一历史悠久的拍卖会也被人们称为慈善拍卖会。拍卖会持续三天，拍卖物为济贫院所拥有的60多公顷葡萄园所酿出的佳酿。专业人士也能够在这三天了解最新的勃艮第葡萄酒价格趋势和市场动态。